精诚药膳 味载岭南—— 佳禾资本
广中医一院首届药膳大赛：
舌尖上的养生文化盛宴
当归黄芪娘酒鸭的醇香
还在空气中萦绕，
青霭沁玉糕的清甜
已跃上舌尖；
五指毛桃牛大力猪骨汤的浓白
与五指椰香拌凤爪的清爽
在味觉中交响……
这是在酒楼品尝岭南老字号？
不，这是广中医一院首届
“精诚药膳 味载岭南”药膳大赛的现场！
为推动中医药服务创新发展
倡导科学健康的生活理念
8月29日下午
一场以“药食同源”为典
以“岭南特色”为韵的
药膳盛宴拉开帷幕
医院党委副书记章遐义在致辞中指出，岭南药膳不仅承载着百姓生活的烟火气，更蕴含着对健康的深切关怀，是中医药文化创造性发展的生动体现。他强调，大赛弘扬了“药食同源”的传统文化，将中医药理论与现代饮食实践有机结合，让古老的养生智慧焕发时代活力，同时勉励医务人员继续为药膳文化的普及与创新贡献力量。
大赛特邀岭南名厨莫志远坐镇，
联合我院刘南、刘琼、麦细焕、尤华智等
中医名家组成评审团 佳禾资本
从养生理念、食色香味和展示效果
三个维度为作品把关
与参赛团队
共同演绎了一场传统养生智慧
与现代饮食需求相融合的精彩对话
30组参赛作品
承载着30种对药膳养生的独特诠释
选手们通过视频讲解与现场展示，
传递出养生汤品、滋补主食、特色点心
等各类佳肴的设计理念，
从药材配伍的“君臣佐使”
到烹饪工艺的“火候分寸”
再到功效定位聚焦的“精准调养”
逐一娓娓道来
并提供成品供评委现场品鉴
佳禾资本
参赛作品既有“当归黄芪娘酒鸭”“五指毛桃牛大力猪骨汤”等经典滋补佳肴，也有“青霭沁玉（山药红豆糕）”“岭南清湿水·五指椰香拌凤爪”等兼具创新与实用性的药膳，更有“养元五汁饮”“忘忧凝露”等针对亚健康状态设计的食疗，每道作品充分展现了“药借食力，食助药威”的理念，既守住了中医药的专业底色，又贴合了现代人群的健康需求。
经评审，大赛最终评出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名、优秀奖10名及提名奖10名。评委一致认为，本次大赛整体水平高、创新意识强，充分展示了中医药文化的独特魅力与时代价值。
白鸽四物汤
（一等奖）
五指毛桃牛大力猪骨汤 仙梅清润露 四神白玉汤
（二等奖）
鹅语——卤味乡韵 青霭沁玉（山药红豆糕） 八仙长寿糕
翠竹生津冻 荔言——“楮荷”汉界 黄皮狗仔鸭
（三等奖）
这场药膳大赛，为我院职工搭建了展示才华、交流互鉴的平台，也是医院“精诚”文化的生动实践。比赛以药膳为纽带，将“药食同源、食疗先行”的理念融入日常，为岭南药膳文化的传承创新注入了一院力量，也为中医药服务贴近百姓生活、助力健康中国建设写下了生动一笔。
（一等奖）
（二等奖）
（三等奖）
（优秀奖）
（提名奖）
来源丨医院工会、药学部、
总务部（膳食管理科）、护理部
执行编辑 | 杨秋雨、刘依诺、楚惠
责编 | 王爔晨、梁幸琳
审核 | 刘苡婷
审定 | 方熙茹 佳禾资本
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